Pancakes esponjosos sin gluten
¡Pancakes esponjosos que saben a pan de banano! Estos saludables pancakes sin gluten son perfectamente dulces, no contienen lácteos y son fáciles de hacer. ¡La mejor receta de desayuno o brunch!
Ingredientes
- ½ taza harina GF
- ½ cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita canela
- ⅛ cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar crudo
- 2 huevos
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 banano, hecho puré
- 1 cucharadita vainilla
- ¼ taza leche vegetal
Instrucciones
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- En un tazón mediano, añadir la harina, polvo de hornear, canela, sal y azúcar. Mezclar bien.
- En otro tazón, batir los huevos. Agregar el aceite, banano majado, vainilla, la leche y batir nuevamente para incorporar todo.
- Añadir los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y mezclar para incorporar.
- Calentar una sartén y ponerle un poquito de aceite en spray. Medir 1/4 de taza de la mezcla de pancakes y utilizar la taza medidora para verter la mezcla en la sartén engrasada.
- Esperar a que la mezcla haga burbujitas y con mucho cuidado, darle vuelta al pancake con una espátula. Repetir con cada pancake, hasta que se acabe la mezcla.
- ¡Servir en una torre y agregar toppings!