Cómo hacer pan multigrano libre de gluten en 5 minutos

Conseguir un pan libre de gluten que sea rico y accesible es todo un tema, pues suelen ser bastante más costosos por los ingredientes y el proceso que llevan para su elaboración.

Por otro lado, hacerlo en casa es bastante complicado ya que toma mucho tiempo y se necesitan mil quinientas cosas. Esta receta es perfecta para cuando se nos antoja una tostada en el desayuno y no tenemos pan en casa. ¡Es súper fácil, se hace en menos de 5 min y no requiere hornear!

Rinde: 1 porción

 

Ingredientes:

2 cdas harina de arroz

1 cda linaza molida

1 cda semillas de girasol

½ cdta polvo de hornear

1 huevo

½ cdta aceite de oliva

Sal, pimienta y especies al gusto

Recipiente pequeño/mediano para microondas

 

Preparación:

  1. Mezclar la harina, linaza, semillas de girasol y polvo de hornear en un recipiente pequeño apto para el microondas.
  2. Añadir el huevo y batir bien hasta que esté incorporado y homogéneo.
  3. Agregar el aceite de oliva y revolver. Añadir sal, pimienta y especies al gusto.
  4. Llevar al microondas por 1:30 minutos. Este tiempo depende de la potencia de cada horno. Está listo cuando esté cocinado pero no muy seco, así que es mejor revisarlo al minuto y ponerle 30 segundos extra si aún no está listo.
  5. Sacar del microondas y dejar enfriar 1 min antes de rebanar y servir.

 

PRO TIP:  Yo lo corto en 2 rebanadas y lo pongo a tostar un ratito en el hornito – ¡queda delicioso!

¡Buen provecho!

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